Outlook Expressで、フォルダ毎にメールの着信音を変更することは出来ますでしょうか？

できません

OEはフォルダごとの着信音鳴り分けはできないと思います。サンダーバードでも鳴り分け機能はありませんでしたから多分ですが今の一般的なメールソフトはほとんどできないのではないかと思います。ただ、URL先にあるDraMailCheckerはメールアカウントごとに鳴り分け設定できる機能があるので、こういったソフトを使って誰からのメールはこのメールアカウント、誰からはこれとアカウントごとに分けるという荒業を使えば少々面倒ですが送信者によって着信音の鳴り分けをさせることはできます。