●腎臓病食に関する質問です

　乾燥した春雨100gを油で揚げた場合に吸込まれる油の量を教えてください（衣などは一切付けません）。（目安で良いです）
　今、私は、腎不全で低蛋白質食を食べています。そこで、春雨の油揚げ？が蛋白質がほとんど0gで高カロリーと知って、試しました。結構美味しいです。
　さて、京都市立病院の栄養指導では、普通の揚げ物の場合、フライなら素材の重さ×0.15の重さの油が吸込まれる。天ぷらなら素材の重さ×0.20の重さの油が吸込まれるって教わります。（目安です）
　乾燥した春雨を油で揚げると、
　「春雨の揚げた物の重さ＝乾燥した春雨の重さ＋油の重さ－乾燥した春雨に含まれていた水分の重さ（蒸発した水分の重さ）」になるので、単純に計算できないです。
　出来れば、医師・栄養士・調理師・腎不全患者で真面目に食餌療法をしている方に答えて欲しいです。