phpmyadmin2.1の「文字化け」に関して

phpmyadminをリナックスサーバーにインストールしました。
ＣＥＮＴＯＳ５

phpmyadminにログインすると文字化けしてしまいます。
何が原因でしょうか？

例えば、ｐｈｐやmysqlに文字コードがあると思います。
何の文字コードとphpmyadminの文字コードを一致させればログイン直後のphpmyadminの文字化けを防ぐことができますか？

原因の可能性がわかる方、また、その原因の対策がわかる方お願いします。
詳しい方お願いします。