私たちが本当の「味」「美味しさ」を知らないものを教えて下さい。

工場見学の終わりにお土産をもらいました。ハイチューと、工場見学者限定のココアでした。

http://www5d.biglobe.ne.jp/~stssk/nobi/0174.html

できたて缶コーヒーはうまいらしい

http://portal.nifty.com/special03/0324/2.htm

(1)今日つくったもの（熱処理する前）

＞工場長 「でもそれは出荷できないんです。」

＞え、なんで？

＞「熱処理をしていないからです。缶コーヒーは常温で１年持たせるために熱処理しないと出荷できないです。」

＞「作って１～２時間ですね。この味は。」

(2) 今日つくったもの（熱処理した後）

＞工場長「でもこれも出荷できないんです。」

＞ええ？なんで？

＞「缶コーヒーは１週間目に抜き取り検査があるんです。

http://portal.nifty.com/special03/0324/3.htm

＞・ビール、牛乳などあるが、できたでていちばん味が違うのはコーヒーだ。

＞工場長「できて1週間でフレーバーが飛んじゃうから。

ユーハイムさんですが

http://blogs.yahoo.co.jp/enkai489/11017228.html

40分以上は経過し、やっと焼き上がったバウムクーヘンを贅沢にもすぐ食べさせて頂きました。

するとビックリ！ケーキのスポンジか？カステラのような味かと思って食べたら大違い！

あのケーキ独特のスポンジとはまるで違い、しっとりとしていて『玉子焼き』のような味だったんです。

実際に店頭で販売されている味とは全然違うのに食べたスタッフ全員驚きました。

焼きたてではまずお売りすることはないんです。

でも旨くてこのままでもいいような気がしたのは私だけだったでしょうか。

ちょっとこの記事を見てそそられますよね。

工場でしか食べることのできない貴重なものです

トマトは果実が柔らかいため、熟すと輸送の途中で傷んでしまいます。ですから果実全体がまだ緑色で、まだ少ししか色付いていない段階で収穫し、箱詰めされた後 消費地に出荷されます。

でも農家が自分で食べるトマトは輸送の必要がないので、完熟し切ったトマトが食べられます。あのものすごく甘いトマトを一度でも口にすれば、都会のスーパーで買うトマトは別の食べ物にしか思えなくなってしまいます。

日本酒の、火入れも濾過も行わないもの（ほんとうの生酒）は格別。

ただ、菌が生きているから温度管理を損ねると一気に味が変わってしまう。

現地でないと手に入りにくい。

2番目の回答者さんがビールについてお書きになっていますが、

ビールをつくる途中の製麦工程で出来る「麦芽」も

ほの甘くて素朴な味わいです。

ドリアン

日本ではフォークとナイフで硬いドリアンを食べたりしますが、東南アジアでは熟して柔らかくなったものしか食べません。輸送の関係で日本へは硬いうちに運ぶのでしょうが、硬いドリアンは甘味もなく全くおいしくないどころか現地の人たちは絶対に食べないです。そしてドリアンにも品種がありますが、日本に出回っているドリアンは下等なものが多いです。日本では臭い匂いだけで有名になっているドリアンですが、ちょっと残念に思います。