税理士に提出したいのですが、過去のヤフオクの利用明細と、

いずれもできません。

商品ページは、オークション終了から120日後に削除されます。落札者がいない場合は、60日後に削除されることもあります。削除されると、マイ・オークションの「落札分」「出品終了分」からも表示できません。

―（中略）―

削除されたオークションのデータの提供は行っていません。ご了承ください。

公式ヘルプより

多分ですが、送ってくれないと思います。。

過去の取引履歴は自分で保存しておくしかありません。利用明細は１年分月ごとにネット上でみれます。

あとID削除分は無理ですよ。

というかヤフーに強制削除されて、再ID取得がばれたら、そっちの方がやばいと思いますが。。

これ、公的な機関からの要請でもダメなんですかね？

公的な機関が直接Yahooに請求すれば出るのかもしれませんが、公的な機関に言われたあなたがYahooに請求してもおそらく出ません。

税金を払いたくて売上が知りたいのですが・・・

ほっといてもいいのかな…。

ほっておくとたぶんマズいことになります。

売上げは、オークションの決済用の口座の振込額から計算する等の方法をとればいいでしょう。