http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=zu...
ドイツの地名です。最近なんでそんなに有名になったんですかね。
ニュースでも良く聞く名前ですよね。
サッカーの時に食べるハンバーグですね。
北大路魯山人が始めたと言われています。
ラム肉と牛肉と鶏肉を3:15:80ぐらいのわりあいでまぜ、熊の胆とおこぜの肝を加えます。
それを弱火で三日間煮込み、キャビアを20キロ、フォアグラを45キロ入れます。
腐敗臭がしてきたらソースのできあがりです。
本体のレシピはまた機会があれば、公表しないでもないと言えなくもないようです。
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