赤い青いなど、色はなんで決めれるのでしょうか。

子供のときに赤いものを赤と教えられて、赤という感覚を学習し経験上赤いという概念が存在すると確信できるからです。

赤の色盲の人も赤いものを赤く見えているそうです。【パイプの煙】という本に書いてありました。人が色を認識する仕組みは心理的な作用なので定義が難しいですが、厳然としてあるのも経験的に分かります。赤いものA（りんごなど）と赤いものB（消防車）などは、同じ色だと認識できます。学校では色は３つの色を感じる網膜細胞の働きで分かると教わりましたが、肉体的に正常でも、赤を赤と感じるには子供のころからの学習が必要だと思います。

とはいえ、どれくらい赤く感じるかは個人に差があると思います。私も、左目と右目で色が若干異なって見えます。自分が赤く見えているものを、他の人がどのように見えているかは永遠に分からないと思います。こういう問題は哲学的で難しいですね。