ピクルスを漬けようと思います。今の時期（6月）にぴったりな野菜はありますか？

京野菜じゃなくても良いのなら、是非、グリーンアスパラで。

細めのちょっと青臭い感じのを使う方が、好みです。

http://ggfarm.exblog.jp/14043954/

即席初夏野菜のピクルス

http://usukaze.petit.cc/banana/20110515112342.html

パプリカ、カボチャ、キュウリなど夏野菜のカラフルピクルス

http://iwate-fooding.brandstory.jp/?eid=941806

トマトの新しょうがのピクルス

http://www.omisebatake-isico.com/untiku/20060803.html

夏野菜の簡単ピクルス風

http://www.o-tsukemono.com/pickles/tomato_pickles/

青トマト、ミニトマトのピクルス

http://blogs.yahoo.co.jp/oomura_dot_come/50839349.html

梅シロップで作る、夏野菜のピクルス

http://www.muji.net/mt/mujilife/product/archives/2009/05/26_125531.html

きゅうり、にんじん、玉ねぎ、セロリ、ブロッコリー、どれも年中店頭に並んでいる野菜ですが、初夏になるとみずみずしさが違います。

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705000/704535.asp

夏野菜のピクルス

http://news.walkerplus.com/2009/0707/21/

ミョウガ、オクラ、パプリカ

http://allabout.co.jp/gm/gc/185590/

カラフル野菜スティックピクルス

http://fanifani.blog27.fc2.com/blog-entry-1262.html

夏野菜のさっぱり和風ピクルス

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/B001003/

夏野菜のピクルス

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/11291_%E5%A4%8F%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%83%94%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%82%B9.html

夏野菜のピクルス

http://lemonescafe.seesaa.net/article/124145466.html

れんこんやエリンギ