PCテクニック～デフォルト～

（１）どんなテクニックを使っている？

いくつかありますので、一例を挙げておきます

（ａ）専用ソフトの利用
かつてはMicrosoft社から無償提供されていたツールもありました
http://support.microsoft.com/kb/2390706/ja
今は各社から同様のツールが有償提供されています
大まかな仕組みとしては、HDDなどとのやりとりをインターセプトして、
実際には別の場所に一時保管されているだけという状況を作り出し、
電源を切ったり再起動したりすると情報が破棄されるようにしています

（ｂ）仮想ＰＣの利用
仮想ＰＣは１台のパソコンで複数のＯＳを同時に扱ったりするのに使われますが、
ファイルを１つコピーするだけで、ＯＳ１つ分を丸ごとコピーできたりするので、
起動のたびに、元の状態で立ち上がるという状況を簡単に作り出せます

ａとｂの折衷案的なものとして、PC全体を仮想化するのではなく、
HDDだけを仮想化する仮想HDD（VHD：Virtual Hard Disk）というものもあり、
結構注目されていたりします

（ｃ）サーバーで管理させている場合
大企業や大学などではいつでもどこでも自分の環境を利用できるようにするため、
ソフトやレジストリなどはサーバー側に保存しています
再起動後はサーバー側に保存されている情報が利用され元に戻ります
たいていはソフトのインストールなども許可しませんし、
かなり高度な管理スキルが要求されもしますので、
今回の質問では（ａ）か（ｂ）に対する質問だと思いますけどね

（２）再起動で元に戻らないように強制的にする方法

簡単に言ってしまえば３つの知識だけです
・ソフトの設定画面を出す知識
・ID
・パスワード
IDやパスワードがいかに重要なのかという点に注目しておいてください

（３）再起動の度にデフォルトにする具体的な方法を習得したい

これからの時代なら（ｂ）ですが、今のスキルだとまずは（ａ）で、
バックアップの重要性などを体感で覚えていくしかないでしょうね
手順はソフトさえ買えば、ほとんど全自動でやってくれます

古い記事ですが、検索キーワードの参考として・・・
http://www.forest.impress.co.jp/blog/2011/01/pcwindowssteadystate.html