VisualStudioのC#もしくはVBで構築されたWindowsデスクトップ向けアプリケーションで質問です。アプリケーションの中でもツール(業務用ソフトを含む)類の中で、デザイン面で参考になるものばかりが集められている、カタログ本かサイトをご存知の方は教えてください。

カタログというわけでは無いですが、Windows アプリケーションの UI 設計のガイドラインとしては、以下が参考になるかと思います。PDF 版は 1000 ページ程になる為、代表的な部分を紹介します。

■ Windows ユーザーエクスペリエンス ガイドライン - ガイドライン - デザインの原則
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/aa511328
■ Windows ユーザーエクスペリエンス ガイドライン - ガイドライン - ビジュアル - レイアウト
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/aa511279

上記ガイドラインに基づいた、コントロールの使用方法としては、＠IT の記事が参考になりそうです。

■ Windowsフォーム・コントロールの基礎（その1） － ＠IT
http://www.atmarkit.co.jp/fdotnet/chushin/introwinform_03/introwinform_03_01.html

以下は、参考資料です。新旧 Windows の UI 設計に関するリンク集になります。

＜Windows 95＞
■ Amazon.co.jp： Windowsユーザーインターフェイスデザインガイド (マイクロソフトプレスシリーズ)
http://www.amazon.co.jp/dp/4756116140
■ Amazon.co.jp： ユーザーインターフェイスデザイン―Windows95時代のソフトウェアデザインを考える
http://www.amazon.co.jp/dp/4881353683/

＜Windows 2000＞
■ Microsoft Inductive User Interface Guidelines (英語)
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms997506.aspx

＜Windows XP＞
■ Windows XP - アプリケーションのガイドライン (英語)
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/windows/hardware/gg463466.aspx
■ Windows XP の機能と Windows フォーム コントロール
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/06da8ztk
■ Windows GUIのデザインに関する資料 - ユーザーインターフェース研究室
http://www.phenomena.co.jp/phenomena/uid_lab/winxp_gui/ctrls_top.html

＜Windows Vista＞
■ Windows Vista 日本語版 ユーザー エクスペリエンスのトップ ルール
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/windows/desktop/cc811490.aspx
■ Windows Vista アプリケーションのためのGUIデザイン - ユーザーインターフェース研究室
http://www.phenomena.co.jp/phenomena/uid_lab/win_vista_gui/index.html

＜Windows 7/Vista＞
■ Windows ユーザー エクスペリエンス ガイドライン
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/aa511258.aspx
■ Windows ユーザー エクスペリエンス ガイドライン (PDF - 32.5MB)
http://download.microsoft.com/download/3/E/0/3E06B0BA-938B-4D06-B3A8-CA9F92F01168/UXGuideJp.pdf

＜Windows 8(Metoro)＞
■ Metro スタイル アプリの UX ガイドライン
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/windows/apps/hh465424.aspx

＜Windows Phone＞
■ Windows Phone のユーザー エクスペリエンスのデザイン ガイドライン
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/hh202915.aspx
■ Windows Phone 7 向け UI デザイン/操作ガイド（PDF - 3.29MB）
http://download.microsoft.com/download/9/6/E/96E74F92-9D52-4654-BFED-0BA987E58F08/UI_Design_and_Interaction_Guide_for_Windows_Phone_7_Series_Japanese.pdf

以下は、関連しそうな過去質問です。ちょっと内容が古いかもしれませんが。。。

＜参考情報＞
■ Windows アプリケーションの GUI デザイン（ダイアログ設計など.. - 人力検索はてな
http://q.hatena.ne.jp/1112752468