生肉店で働いている友人が、広報担当で、歳末のチラシを作り、新聞広告を打つらしいのですが、より集客するために、面白い企画はないか？と質問がありました。

この時期は盆おとりかと思います。
よさこいのような企画もすごく受けます。
ご近所さん募ってみんなで踊りましょう。

ずいぶん前に和菓子屋さんのお友達のことをおたずねでしたが、もしかして広告のプロさんでしょうかｗ
歳末のチラシを今時期から企画やらレイアウトやらしていくわけですね。
そのまま他店からパクるわけにいかないですから大変ですね。
　
鍋用肉（うすぎり生肉や、鶏肉つみれ用）のつかみどり（もちろん使い捨てのビニール手袋をして）とか楽しいかもしれません。
寒いのでポケットから手を出すのもためらう時期、冷蔵肉の冷たさに耐えるのならなかなかの勇者でしょう。ビニール手袋についたお肉も持って帰るという人には、そのままビニール手袋を中表にひっくりかえしたものも添えましょうか？それともさっとお肉をとりのぞいたあと処分かな。さらに梱包し、ＰＯＳシールを貼ります。

でもまあ、ショッピングセンター内店舗だとそんなに寒くもないんですけどね。