地方のごく普通の街で合コンの幹事をする時に、行く店などありますか？

ダーツ等はどうでしょうか。

　
合コンで使えるお店のＵＲＬです。
https://retty.me/restaurant-search/search-result/?free_word_category=%E5%90%88%E3%82%B3%E3%83%B3&purpose_id=6
　
https://www.jalan.net/gourmet/kw_%258D%2587%2583R%2583%2593/?screenId=OUW1021&processId=&afCd=&rootCd=7743&exLrgGenreCd=02
　
https://tabelog.com/rstLst/?vs=1&sa=&sk=%25E5%2590%2588%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3&lid=top_navi1&vac_net=&svd=20200214&svt=1900&svps=2&hfc=1&sw=%25E5%2590%2588%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25B3
　
　

東京で数年月2回合コンしていた経験から申し上げます。

先ずは、飲み屋で1次会をしましょう。
地方とは言えどチェーン店の居酒屋はあります。
日本人は基本美味しい食事を食べたい、いいお店に行きたいという人が多いです。
具体的な店舗は、更新頻度が少ないサイトよりインスタグラムなどＳＮＳで探すのがベターです。

また個室や分煙の落ち着いた店なら落ち着いて話せよいですね。

ボーリングやダーツ、カラオケは仲良くなり2次会で行きましょう。