ホームページ入力ホームに入力された顧客データの受け取り「管理」はどのようにされていますか？phpでデータの受け取りコードは何とか書けました。

ホームページの運用が初心者ですので、入力ホームを作って、そのデータの受け取り先はどのように行っているのかイメージが湧きません。
入力ホームの記入してもらうのは電話番号やアドレス、氏名などの情報になります。

自分が指定したメールアドレスに顧客が入力された情報がそのまま送られてくるのが理想なのですが、やり方がわかりません。ネットでも見つけることができません。phpのpostやgetのコードの情報しか出てこないのですが、どうしたら良いでしょうか？

また、他に上記に書いたもの以外に管理方法はありますか？顧客の情報を管理している方はどういった方法をとっているのでしょうか？
一日三十人ほど新規顧客が増えていくことを推定しています。

回答よろしくお願い致します。